10 важних истраживачких студија о биљној исхрани (2018)

Проматрани „буком“ на друштвеним медијима и трендовима попут кетогених и месождера дијета, неки би се могли запитати је ли наука која подупире претежно или у потпуности биљне прехране пропала. У стварности, 2018. је дошло до неких значајних напретка у разумевању утицаја „пасуља не говедине“ и 10 ових студија је овде истакнуто.

1) Околина хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/30318102

Здравље планете Ланцет. 2018. окт; 2 (10): е451-е461. дои: 10.1016 / С2542–5196 (18) 30206–7.

Здравствени и прехрамбени аспекти стратегија одрживе исхране и њихова повезаност са утицајима на животну средину: анализа глобалног моделирања са детаљима на нивоу државе.

Спрингманн М1, Виебе К2, Масон-Д'Цроз Д3, Сулсер ТБ2, Раинер М4, Сцарбороугх П4.

Позадина:

Одржива дијета намијењена је рјешавању све већих брига о здрављу и животној средини повезане са производњом и конзумирањем хране. Иако су се појавили многи кандидати за одрживу исхрану, доследна и заједничка анализа околиша и здравља ових дијета није урађена на регионалном нивоу. Користећи интегрисани оквир здравственог и еколошког моделирања за више од 150 земаља, испитали смо три различита приступа одрживој исхрани мотивирани циљевима заштите животне средине, сигурности хране и јавног здравља.

МЕТОДЕ:

У овој анализи глобалног моделирања комбиновали смо анализе нивоа хранљивих састојака, смртности хроничне болести повезане са исхраном и тежином и утицаја на животну средину за више од 150 земаља у три групе сценарија исхране. Први сет, заснован на циљевима заштите животне средине, заменио је 25–100% хране животињског порекла са биљном храном. Други сет, заснован на циљевима безбедности хране, смањио је ниво претеране, прекомерне тежине и гојазности за 25–100%. Трећи сет, заснован на јавноздравственим циљевима, састојао се од четири енергетски избалансираних прехрамбених образаца: флекситарног, пескатарског, вегетаријанског и веганског. Анализом хранљивих састојака израчунали смо унос хранљивих материја и промене адекватности на основу међународних препорука и глобалног скупа података и садржаја хранљивих материја. У здравственој анализи процијенили смо промјене смртности употребом упоредне процјене ризика са девет фактора ризика и прехраном. У анализи животне средине комбиновали смо трагове емисија гасова са ефектом стаклене баште, усева на слатким водама, употребе слатке воде, примене азота и фосфора за анализу односа утицаја промене исхране на здравље и животне средине.

НАЛАЗИ:

Слиједећи еколошке циљеве замјеном намирница из животињског биља онима из биљних врста посебно је дјелотворан у земљама са високим дохотком за побољшање нивоа хранљивих састојака, смањење преране смртности (смањење до 12% [95% ЦИ 10–13] с потпуном заменом), и смањење неких утицаја на животну средину, посебно емисије гасова са ефектом стаклене баште (смањења до 84%). Међутим, такође је повећала употребу слатке воде (повећала се до 16%) и имала малу ефикасност у земљама са ниском или умереном конзумацијом хране животињског порекла. Слиједећи циљеве сигурности хране смањењем прекомјерне тежине и прекомјерне тежине довели су до сличних смањења преурањене смртности (смањење до 10% [95% ЦИ 9–11]) и умјерено побољшаним нивоима хранљивих састојака. Међутим, то је довело до само малих смањења утицаја на животну средину на глобалном нивоу (сви утицаји су се изменили за <15%), уз смањене утицаје у земљама са високим и средњим дохотком, те повећаног коришћења ресурса у земљама са ниским приходима. Следање јавноздравственим циљевима усвајањем енергетски избалансираних прехрамбених образаца са мало меса који су у складу са доступним доказима о здравој исхрани довели су до адекватне залихе храњивих састојака за већину хранљивих састојака и до великог смањења преране смртности (смањење од 19% [95% ЦИ 18–20] за флекситарну дијету до 22% [18–24] за веганску дијету). Такође је значајно смањио утицај на животну средину у свету (смањујући емисију гасова са ефектом стаклене баште за 54–87%, примену азота за 23–25%, примену фосфора за 18–21%, употребу њива за 8–11% и употребу слатке воде за 2–11% ) и у већини региона, осим у неким доменима заштите животне средине (коришћење усева, слатке воде и употреба фосфора) у земљама са ниским приходима.

Тумачење:

Приступи одрживој прехрани су специфични за контекст и могу резултирати истодобним смањењем утицаја на животну средину и здравље у глобалу и у већини региона, посебно у земљама са високим и средњим дохотком, али могу и повећати употребу ресурса у земљама са ниским приходима када се дијета диверзификује. . Стратегија јавног здравља усмерена на побољшање енергетске равнотеже и промене исхране према претежно биљној исхрани која је у складу са доказима о здравој исхрани је погодан приступ одрживој исхрани. Ажурирање националних смерница о исхрани да би одразило најновије доказе о здравој исхрани само по себи може бити важно за побољшање здравља и смањење утицаја на животну средину и може допунити шире и експлицитније критеријуме одрживости.

2) Прехрана за децу и мајке хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/30577451

Хранљиви састојци. 2018. дец 20. 11 (1). пии: Е5. дои: 10,3390 / ну11010005.

Веганска исхрана за мајке и децу: практични алати за пружаоце здравствене заштите.

Барони Л1, Гогги С2,3, Баттаглино Р4,5, Бервеглиери М6, Фасан И7,8, Филиппин Д9, Гриффитх П10, Риззо Г11, Томасини Ц12, Тосатти МА13, Баттино МА14,15.

Како се повећава број субјеката који бирају веганску дијету, пружаоци здравствене заштите морају бити спремни дати најбоље савете веганским пацијентима у свим фазама живота. Потпуно биљна исхрана погодна је за време трудноће, дојења, дојења и детињства, под условом да је добро планирана. Уравнотежена веганска дијета испуњава енергетске потребе за великим бројем биљних намирница и обраћа пажњу на неке хранљиве састојке који могу бити критични, као што су протеин, влакна, омега-3 масне киселине, гвожђе, цинк, јод, калцијум, витамин Д и витамин Б12 . Овај рад садржи препоруке које је изнела група стручњака Научног друштва за вегетаријанску исхрану (ССНВ) након испитивања доступне литературе о веганској исхрани током трудноће, дојења, дојења и детињства. Сви здравствени радници требало би да се придржавају приступа заснованог на расположивим доказима у вези с веганском дијетом, јер ако то не ураде може се угрозити нутритивни статус веганских пацијената у овим деликатним периодима живота.

3) Цардиометаболиц Хеалтх хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/30571724

ПЛОС Оне. 2018. 12. дец .; 13 (12): е0209086. дои: 10.1371 / јоурнал.поне.0209086. еЦоллецтион 2018.

Кардиометаболички фактори ризика код вегана; Мета-анализа опсервацијских студија. Бенатар ЈР1, Стеварт РАХ1.

Све је више доказа да су дијета која се заснива на биљкама повезана с нижим ризиком од кардиоваскуларног система.

ОБЈЕКТИВАН:

Проценити ефекте вегана у поређењу са свеједом прехраном на кардио-метаболичке факторе ризика.

МЕТОДЕ:

Извршене су мета-анализе опсервацијских студија објављених између 1960. и јуна 2018. које су пријавиле један или више кардио-метаболичких фактора ризика код вегана и контрола јела свеједну дијету. Унос макрохрањивих састојака и кардио-метаболички фактори ризика упоређени су према прехрамбеном обрасцу. Невцастле скала Оттаве (НОС) коришћена је за процену квалитета сваке студије. Метода обрнуте варијанце коришћена је за обједињавање средњих разлика. Статистичке анализе су рађене помоћу софтвера РевМан верзије 5 • 2 (Нордиц Цоцхране Центер, Цоцхране Цоллаборатион, Копенхаген).

РЕЗУЛТАТИ:

Укључено је 40 студија са 12 619 вегана и 179 630 свеједа. Из упитника о учесталости хране у 28 студија, вегани у поређењу са свеједима конзумирали су мање енергије (-11%, интервал поузданости 95% -14 до -8) и мање засићених масти (- 51%, ЦИ -57 до -45). У поређењу са контролама, вегани су имали нижи индекс телесне масе (-1,72 кг / м2, ЦИ -2,30 до -1,16), обим струка (-2,35 цм, ЦИ -3,93 до -0,76), липопротеин холестерола ниске густине (-0,49 ммол / Л ЦИ -0,62 до -0,36), триглицериди (-0,14 ммол / Л, ЦИ -0,24 до -0,05), глукоза у крви нагло (-0,23 ммол /, ЦИ -0,35 до -0,10), и систолна (-2,56 ммХг, ЦИ - 4,66 до -0,45) и дијастоличког крвног притиска (-1,33 ммХг, ЦИ -2,67 до -0,02), п <0,0001 за све. Резултати су били конзистентни за студије са <и ≥ 50 вегана, а објављене су пре и после 2010. Међутим, у неколико великих студија из Тајвана веганска исхрана није била повезана са повољним кардио-метаболичким факторима ризика у поређењу с контролним дијетама.

ЗАКЉУЧАК:

У већини земаља веганска исхрана повезана је са повољнијим кардио-метаболичким профилом у поређењу са свеједњом.

4) Противупална дијета срца: проспективна студија хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/30571591

Ј Ам Хеарт Ассоц. 2018. дец. 4; 7 (23): е011367. дои: 10.1161 / ЈАХА.118.011367.

Антиинфламаторни ефекти веганске дијете против исхране коју препоручује Америчка удруга за срце код суђења болести коронарних артерија.

Схах Б1,2, Невман ЈД1, Воолф К3, Гангузза Л1, Гуо И4, Аллен Н1, Зхонг Ј4, Фисхер ЕА1, Слатер Ј1.

Позадина Прехрамбене интервенције могу играти улогу у секундарној превенцији кардиоваскуларног система. хсЦРП (Ц-реактивни протеин високе осетљивости) је маркер ризика за главне негативне кардиоваскуларне исходе код болести коронарних артерија. Методе и резултати Отворена, слепа крајња тачка, ЕВАДЕ ЦАД (ефекти веганског Версача у Америцан Хеарт Ассоциатион-Р

препоручено је испитивање исхране код коронарне артерије (рандом = рандом) судионика (н = 100) с коронарном артеријском болешћу до 8 недеља веганске или америчке срчане асоцијације, уз обезбеђивање намирница, алата за мерење уноса исхране и савета о исхрани. Примарна крајња тачка био је Ц-реактивни протеин високе осетљивости. Модел линеарне регресије упоређивао је крајње тачке након 8 недеља веганске исхране са америчком дијетом и прилагођавао основној концентрацији крајње тачке. Нивои значаја за примарне и секундарне крајње тачке постављени су на 0,05 и 0,0015, респективно. Веганска дијета резултирала је са значајним 32% нижим Ц-реактивним протеинима високе осетљивости (β, 0,68, интервал поузданости од 95% [0,49–0,94]; П = 0,02) у поређењу са дијетом Америцан Хеарт Ассоциатион. Резултати су били конзистентни након прилагођавања старости, расе, основног опсега струка, дијабетес мелитуса и пре инфаркта миокарда (прилагођено β, 0,67 [0,47–0,94], П = 0,02). Степен смањења индекса телесне масе и опсега струка нису се значајно разликовали између 2 групе исхране (прилагођени β, 0,99 [0,97–1,00], П = 0,10; подешени β, 1,00 [0,98–1,01], П = 0,66, редом). Такође није било значајних разлика у маркерима контроле гликемије између две групе исхране. Дошло је до незначајног смањења липопротеина холестерола ниске густине током веганске исхране у поређењу са дијетом америчке асоцијације за срце (прилагођено β, 0,87 [0,78–0,97], П = 0,01). Није било значајних разлика у осталим липидним параметрима. Закључци Код пацијената са коронарном болешћу на медицинској терапији усмереној на смернице, може се сматрати да веганска исхрана снижава високо осетљиви Ц-реактивни протеин као маркер ризика од штетних исхода.

5) Производња ТМАО од Црвеног меса вс биљне хране хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/30535398

Еур Хеарт Ј. 2018. 10. дец. Дои: 10.1093 / еурхеартј / ехи799. [Епуб пре штампања]

Утицај хроничног дијететског црвеног меса, белог меса или немасних протеина на метаболизам триметиламин Н-оксида и бубрежну екскрецију код здравих мушкараца и жена.

Ванг З1, Бергерон Н2,3, Левисон БС1, Ли КСС1, Цхиу С2, Јиа Кс1, Коетх РА1,4, Ли Л1, Ву И5, Танг ВХВ1,4, Краусс РМ2, Хазен СЛ1,4.

Карнитин и холин су главни прекурсори хранљивих састојака за стварање микробиота у цревима, атерогеног метаболита, триметиламин Н-оксида (ТМАО). Обавили смо рандомизоване, контролисане студије прехрамбене интервенције да бисмо истражили утицај хроничних исхрана на ниво ТМАО, метаболизам и бубрежну екскрецију.

МЕТОДЕ И РЕЗУЛТАТИ:

Волонтери (Н = 113) су били укључени у рандомизовану цроссовер студију 2-краке (са високим или мало засићеним мастима). Унутар сваке руке, евалуиране су три четвенедељне изокалоричне дијете (са периодом испирања између сваког) (сви оброци припремљени у метаболичкој кухињи са 25% калорија из протеина) како би се испитали ефекти црвеног меса, белог меса или немлевних протеина на ТМАО метаболизам. Триметиламин Н-оксид и други метаболити повезани са триметиламином (ТМА) квантификовани су на крају сваког периода исхране. Насумична подскупина (Н = 13) испитаника такође је учествовала у тешким праћењима изотопа. Хронично црвено месо, али не и унос белог меса или немасног меса, повећана концентрација ТМАО у плазми и урину (сваки> двоструко; П <0,0001). Унос црвеног меса такође је значајно смањио фракциону бубрежну екскрецију ТМАО (П <0,05), али обрнуто, повећао је фракциону бубрежну екскрецију карнитина, и два алтернативна метаболизма карнитина, γ-бутиробетаина и кротонобетаина који настају из црева (П <0,05). Перорални изотопски изазов показао је да црвено или бело месо (у односу на немасно месо) повећава производњу ТМА и ТМАО из карнитина (П <0,05 сваки), али не и од холина. Прехрана засићена масноћом није успела да утиче на ТМАО или његове метаболите.

ЗАКЉУЧАК:

Хронично дијететско црвено месо повећава системске нивое ТМАО кроз: (и) побољшане прехрамбене прекурсоре; (ии) повећана производња микробних ТМА / ТМАО из карнитина, али не и холина; и (иии) смањено бубрежно излучивање ТМАО. Прекидом дијеталног црвеног меса смањује се ТМАО у плазми у року од 4 недеље.

6) Биљна дијета и осетљивост на инзулин

хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/29948369

Еур Ј Епидемиол.2018 Сеп; 33 (9): 883–893. дои: 10.1007 / с10654–018–0414–8. Епуб 2018 8. јун.

Биљна насупрот прехрани на животињским основама и инзулинској резистенцији, предијабетесу и дијабетесу типа 2: Роттердамска студија.

Цхен З1, Зуурмонд МГ1, ван дер Сцхафт Н1, Нано Ј1, Вијнховен ХАХ2, Икрам МА1, Францо ОХ1, Воортман Т3.

Веганске или вегетаријанске прехране сугерисане су за смањење ризика од дијабетеса типа 2 (Т2Д). Међутим, не зна се много о томе да ли ће варирање степена биљне исхране у односу на исхрану засновану на животињама бити од користи за превенцију Т2Д. Желели смо да истражимо да ли је ниво придржавања дијета богате биљном храном и ниске животињске хране повезан са инзулинском резистенцијом, предијабетесом и Т2Д. Наша анализа је обухватила 6798 учесника (62,7 ± 7,8 година) из Ротердамске студије (РС), потенцијалне популације са седиштем у Холандији. Подаци о уносу у прехрани прикупљени су помоћу упитника о фреквенцији хране на почетној основи три под-скупине РС (РС-И-1: 1989–1993, РС-ИИ-1: 2000–2001, РС-ИИИ-1: 2006–2008) . Конструисали смо континуирани биљни индекс исхране (распон 0–92) процењујући придржавање биљне и исхране на животињској основи. Инзулинска резистенција на почетку и праћењу процењена је коришћењем модела хомеостазе за процену инсулинске резистенције (ХОМА-ИР). Предиабетес и Т2Д прикупљени су из евиденције лекара опште праксе, база података апотека и следећих испитивања у нашем истраживачком центру до 2012. Користили смо мултиваријабилне линеарне мешовите моделе да бисмо испитали повезаност индекса са уздужним ХОМА-ИР и мултиваријабилним Цок-овим пропорционалним регресијски модели опасности за испитивање повезаности индекса с ризиком од предијабетеса и Т2Д. Током праћења медијане од 5,7 и 7,3 године, документовали смо 928 случајева предијабетеса и 642 случаја Т2Д. Након прилагођавања социодемографским и животним факторима, виши резултат на биљном индексу исхране повезан је са нижом резистенцијом на инзулин (по 10 јединица виши резултат: β = -0,09; 95% ЦИ: - 0,10; - 0,08), нижи ризик од предијабетеса (ХР = 0,89; 95% ЦИ: 0,81; 0,98), и нижи Т2Д ризик [ХР = 0,82 (0,73; 0,92)]. Након додатног прилагођавања БМИ, асоцијације су ослабиле и остале статистички значајне за уздужну резистенцију на инзулин [β = -0,05 (- 0,06; - 0,04)] и ризик од Т2Д [ХР = 0,87 (0,79; 0,99)], али више не и за ризик од предијабетеса [ ХР = 0,93 (0,85; 1,03)]. Закључно, дијета која је заснована на биљној и мање животињској основи може умањити ризик од инзулинске резистенције, предијабетеса и Т2Д. Ови налази јачају недавне препоруке о исхрани да би се усвојила дијета заснована на биљној основи

7) Терапија хипертензије хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/30069127

Ци Ји Ии Ксуе За Зхи. 2018. јул-септембар; 30 (3): 176–180. дои: 10.4103 / тцмј.тцмј_91_17.

Вегетаријанска исхрана и крвни притисак у болничкој бази.

Лиу ХВ1, Лиу ЈС2, Куо КЛ

Претходне студије су објавиле да вегетаријанска исхрана може снизити крвни притисак (БП), али ефекат исхране на БП код асимптоматских учесника са протеинуријом није познат. Испитали смо повезаност исхране и БП код појединаца са или без протеинурије.

МАТЕРИЈАЛИ И МЕТОДЕ:

Ова пресечна студија анализирала је податке учесника који су били старији од 40 година и примили физичке прегледе у болници Таипеи Тзу Цхи од 5. септембра 2005. до 31. децембра 2016. Дијете су почетно процењене помоћу упитника о себи и категорисане су као вегански, лакто-ово-вегетаријански или свејед. Било је 2818 (7,7%) вегана, 5616 (15,3%) лакто-ованских вегетаријанаца и 28,183 (77,0%) свеједа. Утицај различитих параметара на БП одређиван је коришћењем мултиваријантног вишеструког линеарног регресијског модела без пресретања, са контролом важних карактеристика и поремећаја животног стила.

РЕЗУЛТАТИ:

Веганска група имала је нижи средњи систолички крвни тлак (-3,87 ммХг, П <0,001) и дијастолички БП (-2,48 ммХг, П <0,001) у односу на свеједну групу. Учесници са протеинуријом имали су већи систолички крвни тлак (4,26 ммХг, П <0,001) и дијастолички БП (2,15 ммХг, П <0,001) од оних без протеинурије. Анализа интеракције показала је да су вегански учесници са протеинуријом имали нижи систолички БП (-2,73 ммХг, П = 0,046) и дијастолички БП (-2,54 ммХг, П = 0,013) у односу на остале учеснике са протеинуријом. Међутим, појединци из лакто-ово групе са протеинуријом имали су БП сличан осталим учесницима са протеинуријом.

ЗАКЉУЧЦИ:

Веганска дијета је била повезана са нижим крвним снагама код асимптоматских учесника са протеинуријом. Ова дијета би могла бити нефармаколошка метода за смањење БП.

8) Реуматоидни артрити и веганске дијете. Повећање података хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/29515679

Опен Рхеуматол Ј. 2018. 8. фебруара; 12: 19–28. дои: 10.2174 / 1874312901812010019. еЦоллецтион 2018.

Улога дијета у утицају на активност реуматоидног артритиса.

Бадсха Х1.

Позадина:

Пацијенти са реуматоидним артритисом (РА) често питају своје лекаре коју дијету да поштују, па чак и у недостатку савета лекара, многи пацијенти подузимају различите дијеталне интервенције.

ДИСКУСИЈА:

Међутим, улога модификација прехране у РА није добро схваћена. Неколико студија покушало је да реши ове недостатке у нашем разумевању. Интестиналне микробне модификације се проучавају ради превенције и лечења РА. Неке предности веганске исхране могу се објаснити састојцима антиоксиданата, лактобацила и влакана, те потенцијалним променама цревне флоре. Слично томе, медитеранска исхрана показује противупална дејства због заштитних својстава омега-3 полинезасићених масних киселина и витамина, али и утицајем микробиома црева. Дијета без глутена и елементарна дијета повезана су с неким благодатима РА-а иако су постојећи докази ограничени. Дуготрајни унос рибе и других извора дуголанчаних полинезасићених масних киселина заштитни су за развој РА. Предности поста, анти-оксиданса, флаваноида и пробиотика у РА нису јасне. Показало се да витамин Д утиче на аутоимуност и посебно смањује активност РА. Улога додатака попут рибљег уља и витамина Д требало би истражити у будућим испитивањима како би се стекли нови увиди у патогенезу болести и развили препоруке исхране специфичне за РА.

ЗАКЉУЧАК:

Посебно је потребно више истраживања како би се истражила повезаност исхране и микробиома црева и како то може утицати на активност РА болести.

9) Отпорност на инзулин: проспективна студија хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/29425120

Хранљиви састојци. 2018. фебруар 9. 10. (2). пии: Е189 дои: 10,3390 / ну10020189.

Прехрамбена интервенција утемељена на биљкама побољшава функцију бета-ћелија и отпорност на инзулин код одраслих са прекомерном тежином: Клиничко испитивање у трајању од 16 недеља.

Кахлеова Х1, Тура А2, Хилл М3, Холубков Р4, Барнард НД5,6.

Циљ ове студије био је тестирање утицаја прехрамбене интервенције на биљној основи на функцију бета-ћелија код одраслих са прекомерном тежином без дијабетеса у историји. Учесници (н = 75) били су насумично одабрани да следе биљну исхрану са мало масти (н = 38) или да не подносе промене исхране (16 = 16) током 16 недеља. На почетку и 16 недеља, функција бета-ћелија квантификована је математичким моделом. Коришћењем стандардног теста оброка, брзина излучивања инсулина израчуната је деконволуцијом Ц-пептида. Индекс процене модела хомеостазе (ХОМА-ИР) коришћен је за процену инсулинске резистенције током поста. Примећен је знатан пораст излучивања инзулина стимулисаног оброком у интервентној групи у поређењу са контролама (интеракција између групе и времена, Гкт, п <0,001). ХОМА-ИР индекс опао је значајно (п <0,001) у интервентној групи (ефекат лечења -1,0 (95% ЦИ, -1,2 до -0,8); Гкт, п = 0,004). Промене у ХОМА-ИР позитивно су у корелацији са променама индекса телесне масе (БМИ) и волумена висцералне масти (р = 0,34; п = 0,009 и р = 0,42; п = 0,001, респективно). Последње је остало значајно након прилагођавања променама БМИ (р = 0,41; п = 0,002). Промене излучивања инзулина изазване глукозом негативно су корелиране са променама БМИ (р = -0,25; п = 0,04), али не и са променама висцералне масти. Функција бета-ћелија и осетљивост на инсулин значајно су побољшани биљном исхраном са мало масти и код одраслих са прекомерном тежином.

10) Здрава биљна исхрана и смртност од свих узрока хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/29659968

Ј Нутр. 2018. април 1; 148 (4): 624–631. дои: 10.1093 / јн / нки019.

Здраве дијете на бази биља повезане су с нижим ризиком од свеукупног смртности код одраслих у САД-у.

Ким Х1, Цаулфиелд ЛЕ1, Ребхолз ЦМ2.

:

Дијета на бази биљака, која се често назива и вегетаријанска дијета, повезана је са здравственим користима. Међутим, повезаност са смртношћу је мање јасна.

ОБЈЕКТИВАН:

Испитивали смо повезаност између индекса исхране на биљним основама и смртности свих узрока и кардиоваскуларних болести у национално репрезентативном узорку одраслих у САД-у.

МЕТОДЕ:

Анализе су засноване на 11.879 учесника (од 20 до 80 година) из НХАНЕС ИИИ (1988–1994) повезане са подацима о узроку и смртности од кардиоваскуларних болести до 2011. Израдили смо општи биљни индекс исхране (ПДИ), који је додјељује позитивне резултате за биљну храну и негативне резултате за храну животињског подријетла, на основу упитника о фреквенцији хране који се даје у почетној фази. Конструисали смо и здрав ПДИ (хПДИ), у којем су само здрава биљна храна добили позитивне оцене, и мање здрав (ПДТ) ПДИ (уЗДИ), у којем је само мање здрава биљна храна добила позитивне оцене. Цок-ови пропорционални модели опасности коришћени су за процену повезаности између потрошње исхране засноване на биљкама у периоду 1988–1994. И последичног смртности. Тестирали смо на измене ефеката по полу.

РЕЗУЛТАТИ:

У укупном узорку, ПДИ и уПДИ нису били повезани са смртношћу од свих узрока или кардиоваскуларних болести након контроле демографских карактеристика, социоекономских фактора и здравственог понашања. Међутим, међу онима са резултатом хПДИ изнад средњег просека, пораст хПДИ од 10 јединица повезан је са 5% нижим ризиком од смртности од свих узрока у укупној популацији испитивања (ХР: 0,95; 95% ЦИ: 0,91, 0,98) и међу женама (ХР: 0,94; 95% ЦИ: 0,88, 0,99), али не и међу мушкарцима (ХР: 0,95; 95% ЦИ: 0,90, 1,01). Није било промене ефекта по полу (П-интеракција> 0.10).

ЗАКЉУЧЦИ:

Примећена је нелинеарна повезаност између хПДИ и смртности због свих узрока. Резултати здраве биљне исхране изнад средњег просека били су повезани са мањим ризиком смртности од свих узрока код одраслих у САД. Будућа истраживања која истражују утицај квалитета биљне хране на дугорочне здравствене резултате су неопходна.

Све у свему, 2018. је пружила важне нове податке проспективних студија, епидемиолошких студија, биохемијских студија и еколошких студија које су показале да је једина исхрана за здравље људског тела и здравље планете тањир са воћем, поврћем, махунаркама, интегралним житарицама. и соја припремљена што је ближе природи.