6 ноктију у лијесу за производњу меса

Светски покрет који прихвата дијету редуциране или одсутне животињске хране надокнађене делимично или у потпуности биљном исхраном је опипљив. Било да се ради о вирусном документарцу Вхат Тхе Хеалтх, сталним извештајима о растућој претилости, дијабетесу и раку или о ужасном времену и олујама које сугерирају да се глобално загревање заиста и догађа, пораст веганства и биљних дијета се брзо темпи.

Низ тек објављених извештаја донео је наслове широм света који сугеришу да прелазак с меса на биљке не може чекати и мора убрзати широм света. Чини се као да је нокат по нокту, лијес животињске хране насртао је на нас и добродошао. Које су нове науке о производњи хране за животиње и бризи за животну средину?

1) Говедина и млечна травната трава не решавају климатски проблем. Тако речено наслови на популарним вестима. Подаци су стигли са Универзитета у Окфорду и Мреже за истраживање климе хране (ФЦРН). Иако су неки тврдили да испаша има предности у односу на фабричку производњу меса, у ФЦРН извјештају на 127 страница нису пронађени докази да стока на паши може ријешити проблем. Закључак је извучен из анализе преко 100 истраживачких радова.

2) Кравље краве су опасније него што су раније препознате. Наслови су опет наговестили штете од производње меса са мало хумора, али стварних последица. У истраживању које је НАСА спонзорирала, нове калкулације показале су да је глобална производња метана од стране стоке, која је главни допринос стакленичким плиновима, била 11% већа него што се раније мислило и можда 15% већа од процјена ЕПА. Позиви на смањење потрошње меса и млека пропратили су овај нови извештај.

3) Збогом сточарству. У истакнутом уводнику у часопису Тхе Гуардиан, колумниста Георг Монбиот објавио је и опсежно истражио аргумент смањења конзумације меса и млека. Поанта по корак, изнио је озбиљне проблеме крчења шума и уништавања земљишта због узгоја животиња. Уводник је закључио да је "крај узгоја животиња можда тешко прогутати ... Сада је време за нову револуцију .... Прелазимо на биљну исхрану ... Време је да напустимо изговоре, лажне чињенице и лажне олакшице. Време је да видимо своје моралне изборе онако како хоће наши потомци “. Снажне, али неопходне речи, господине Монбиот.

4) Фабричка пољопривреда је неефикасна и планетарна претња. У другом широко подељеном чланку у часопису Тхе Гуардиан, мит о томе да је фабричка пољопривреда ефикасан начин производње животињског протеина за конзумирање био је окренут наглавачке. Уочи конференције о сточарству у Лондону, Пхилип Лимбери, извршни директор Одељења за светску пољопривреду, изјавио је да „постоји нова потврда колико је индустријска пољопривредна машина деструктивна, неефикасна, расипна, сурова и нездрав“. Позвао је или моментално смањио конзумирање меса.

5) Прехрамбени систем Велике Британије је неодржив. Тако је проглашен извештај насловљен у вестима. Извештај Гров Греен ИИ позвао је на замену животињских култура биљним културама.

6) Тисону је онемогућено да гради нову фабрику. У емисији јавне моћи, најава компаније Тисон Фоодс да гради комплекс за живину у Канзасу у износу од 320 милиона долара дочекана је јавном кампањом да их спречи и избегне штете по животну средину. Као одговор, жупанија је уклонила пореске олакшице и компанија је најавила стављање пројекта на чекање.

Потребно је много корака да би се постигао озбиљан и континуиран прелазак са животињских у биљне изворе хране. Међутим, темпо се повећава, расправа иде глобално, а бриге о животној средини чак надмашују разговоре о људском здрављу. Наил ноктом, лијес се запечати и дошло је вријеме да се прослави пасуљ, зеље и житарице. Дошло је време да се здравље наше планете и будућих генерација постави као главна брига смањењем и елиминацијом оброка од меса, перади, јаја и млека.