Храњиво и укусно уживање звано Фингер Миллет или Раги

Просо се узгаја широм света као житарице. Они се широко узгајају у тропским земљама Азије и Африке, попут Индије и Нигерије. Сва проса су из породице биљака „Поацеае“. Прсто просо се може развити на великом броју тла, од тла високе плодности до лоше сорте.

Раги, који се назива и проса за прст је црвене боје. Отуда је позната и као црвено просо. Научно име му је Елеусине цорацана.

Раги садржи минерале и витамине, бјеланчевине и такође је добра извор влакана.

Табела 1 приказује количину главних хранљивих састојака као што су угљени хидрати, протеини, масти и влакна у 100 г граха раги брашна.

Табела 1

100 г раг брашна има око 336 кцал енергије. Отуда је сјајан извор енергије и такође је јефтинија алтернатива другим житарицама.

Раги има велику количину калцијума. Калцијум је један од најважнијих састојака нашег тела и наша дневна потреба је око 350 до 500 мг. У њему су трагови гвожђа.

Здравствене предности

Богат извор калцијума и фосфора

Калцијум је најбогатији минерал који се налази у вашем телу. Присутан је у вашим костима и зубима, мишићима и крви. Обавља многе функције у вашем телу.

а. Кости и зуби: Калцијум је основа костију и зуба. Калцијум и фосфор у растућој деци одговорни су за развој костију, док су код одраслих потребни за одржавање здравља костију. Довољни уноси калцијума и фосфора помажу у спречавању ризика од лома костију, али и остеопорозе која је дегенеративна болест костију.

б. Добро за мишиће: Калцијум је потребан за правилну контракцију и опуштање мишића.

ц. Згрушавање крви: Да би се крв згрушила после повреде или операције итд. Калцијум је неопходан.

Д. Нормалан откуцај срца: Калцијум је такође потребан за нормално функционисање и откуцаје срца. Срце је такође мишић, тако да је горе наведено, за његову контракцију и опуштање потребан је и калцијум. Мањак може резултирати аритмијама или ненормалним откуцајима срца који могу негативно утицати на здравље срца.

е. Ослобађање хормона: Калцијум помаже у ослобађању различитих хормона у телу који обављају низ функција.

ф. Живчани сигнали: Калцијум има улогу у слању и пријему нервних сигнала.

Добро за мајке које доје

Будући да је богат калцијумом, просо може бити користан извор хране за дојеће мајке. Дневна потреба за калцијумом расте током лактације. За производњу млека користи се мајчин калцијум. Ако јој није обезбеђено довољно прехрамбених извора калцијума, овај калцијум се излучује из њених костију за производњу млека. То ће негативно утицати на њену коштану масу и може доћи до деминерализације костију што може довести до слабљења костију у каснијој фази ако се не предузму било какви кораци за њихово очување.

Да се ​​то не би десило, храну која садржи калцијум треба конзумирати. Стога раги може бити добар избор да буде укључен у исхрану дојећих мајки како би им помогао да одрже равнотежу калцијума у ​​свом телу.

Без глутена

Прсто просо је у потпуности без глутена. Стога је врло добра и здрава опција за особе које не подносе глутен. Пошто се може користити као замена пшенице у вашој исхрани. Од брашна се могу направити равни или обични хлебови, слани колачи, досе итд. Такође се може јести као житарица за доручак у облику каше.

Садржај влакана

Прсто просо је добар извор дијеталних влакана. Влакна могу помоћи у контроли телесне тежине. То је само по себи благодат, јер прекомерна тежина, а гојазност је повезана са толико много поремећаја живота, као што су срчане болести, дијабетес, гихт, висок крвни притисак, болови у зглобовима, повећана упала итд.

Такође, истраживање сугерише да су просене каше прстију сјајан извор угљених хидрата за дијабетичаре. Иста студија такође наводи да њихов високи садржај влакана може побољшати пробављивост и помоћи при перисталтичком кретању у цревима.

Прехрамбена влакна, уз довољно уноса воде, такође су показала да помажу у ублажавању опстипације.

Антиоксиданти

Недавна истраживања такође сугеришу да је присутност различитих антиоксиданата просо. Антиоксиданти су корисни у обављању важне функције уклањања опасних слободних радикала који оштећују различите ћелије, ДНК у вашем телу и такође су одговорни за прерано старење, болести срца због зачепљења крвних судова итд. За вероваће се да антиоксиданти делују -запаљиве природе.

На тај начин укључите просо из прста у своју исхрану да бисте стекли све његове предности!

Молим обратите пажњу
ХеалтхДекхо Хеалтхцаре је лабораторија са НАБЛ сертификатом која нуди комплетне телесне и друге здравствене прегледе по повољним ценама у Мумбаију.

Да бисте сазнали више, посетите нас на ввв.хеалтхдекхо.цом

Референце

о хттпс://медлинеплус.гов/енци/артицле/002412.хтм

о хттпс://сцидоц.орг/артицлепдфс/ИЈФС/ИЈФС-2326-3350-03-602.пдф

о хттпс://ввв.агрицултурејоурналс.цз/публицФилес/208446.пдф

о хттпс://ввв.арццјоурналс.цом/уплоадс/артицлес/ДР3226.пдф

о хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ4337919/