Најава: Ја сам ипак Веган 42 године касније

Постоји толико #факеневс да је понекад тешко одредити шта је стварно и шта се састоји. Једна од тема која генерише наслове, барем на Иоу Тубе каналима и на Твиттеру, је да ли неко може одржавати веганску дијету (без јаја, меса и млечних производа) и уживати у одличном здрављу. Ово је постало тачно да су ме оптуживали да се једном годишње на Аљасци сусрећем са веганским лекарима, као што су Јохн МцДоугалл, др. Мед. Ја те нисам дете.

Разговор о одрживости биљне исхране наишао је на главе у медијима због оштећења неколико истакнутих звезда Иоу Тубеа који су најавили да су животињску храну додали назад у своју исхрану. Недавно је Иована Мендоза, 29 година, позната као Раввана, фотографисана како једе рибу на Балију и признала је својим милионима следбеника да је додала животињску храну из здравствених разлога. Још шокантније је било признање Тима Схиеффа, личности из Иоу Тубеа, тридесетогодишњег Иоу Тубеа, који је додао да је рибу вратио у своју претходно веганску дијету да би повратио своју сексуалну функцију.

Ови „недостаци“ постављају питања 1) да ли су ови људи у праву и здравље им је трпљено? 2) да ли је њихова дијета била лоше дизајнирана и преоптерећена прерадјеним и сировим веганским одабиром и 3) постоје ли дугорочно преживели вегани који успевају?

На страну, иако су то озбиљна питања која ни на који начин не исмијавају здравствена путовања ових младих људи или било ког другог, направљено је неколико пародија на недостатке, укључујући и једну коју сам дао на Иоу Тубе-у.

За оне који не знају моју причу, имао сам 18 година када сам се преселио у спаваоницу Еаст Куад на Универзитету у Мицхигану 1977. године да бих започео комбиновани предмедијални и медицински шестогодишњи програм. Одгојена сам након Косхер дијета, избегавала свињетину и сланину, избегавала немасне месо и шкољке, а нисам јела мешавину млека и меса за исти оброк. У првих неколико дана у спаваоници гравитирао сам се салатном бару и научио још неколико локација у Анн Арбор-у на којима се јело вегетаријанско јело (нико тада није користио изразе веганске или читаве прехрамбене биљке засноване на ВФПБ-у). То је крај путовања. Последње месо које сам јео 1977. године, а млеко је уследило убрзо. Прочитао сам књигу „Дијета за нову Америку“ Џона Роббинса неколико година касније и у потпуности ценио потенцијал за здравље, доброту животиња и мањи угљенични отисак уз ВФПБ дијету. Када сам 1. јула 1990. године покренуо своју кардиолошку праксу, уследило је 3 недеље касније објављивањем Тхе Лифестиле Хеарт Триал-а од стране Деана Орниса, др. Мед. И сарадника, и од тада сам почео да предајем ВФПБ дијети срчаним пацијентима.

Читај ми са усана. Више од 4 деценије нисам јео животињске производе. Не ложим лососа на Аљасци или било где другде.

Које су последице мог начина исхране које сам започео 1977. године? Иако је дијета само један од фактора здравља, она је битна. Када предавам јавности о усвајању ВФПБ дијета, истичем да она није гаранција против болести, а мере предострожности попут колоноскопије и одговарајуће лабораторијске студије су важне. Ретко говорим о свом здрављу јер чак и ако сам заразио болест, то не би поништило потенцијал ВФПБ прехране да фаворизује здравље од болести.

Унаточ томе, како се приближавам 60. часно могу одговорити на сљедећа питања.

1) Коронарна артеријска болест (ЦАД): НО

Подаци да ВФПБ дијета може стабилизирати и унаприједити напредни ЦАД добро су познати из истраживања Дрс. Орнисх, Есселстин, Фухрман и други. Такође је вероватно да би прихватање исте дијете у раном животу погодовало превенцији ЦАД-а. Имала сам 2 срчана ЦТ калцијума и оба су била нула, најбољи налаз. Такође сам имао неколико испитивања интималне мединалне дебљине каротида и немам плак на артеријама и дебљини стијенке млађој од мог биолошког доба.

2) Дијабетес мелитус тип 2: НЕ

Већ сам понављао мере осетљивости на инсулин и ХгбА1ц и сви су у границама нормале.

3) Колоректална болест: НЕ

Имала сам 2 колоноскопије и избегла сам полипе и друга питања.

4) Хиперлипидемија: НЕ

Моји напредни лабораторији показују ЛДЛ честице од 1.000 и не треба ми лек.

5) Хипертензија: НЕ

6) Рак: НЕ

7) Депресија: НЕ

8) Дегенеративна болест зглобова: НЕ

9) Бол у доњем делу леђа: НЕ

10) Еректилна дисфункција: НЕ

11) Низак либидо: НЕ

12: Прерано сивење: НЕ

13) Затвор: НЕ

14) Неискреност мокраће или БПХ: НЕ

15) Апнеја у сну: НЕ

16) Масна болест јетре: НЕ

Благослов је да се свако јутро будимо без бола и са енергијом која се осећа као 20-годишњак. То ми је омогућило да истовремено одржавам пуну кардиолошку праксу и неколико других послова заједно са писањем књига, чланака и видео записа.

С поносом изјављујем да се након 42 године одлука о усвајању ВФПБ (веганске) исхране показала као најмоћнији избор који сам икада могао да донесем. Не одустајем.