Печени шаран са прженим поврћем и бијелим вином

Савршена вечера за изненађење ваших најмилијих

Знате ли шта кухати за вечеру? Тражите брзо, лако за направити, а укусно јело није увек лако.

Мој изазов је био још тежи, јер сам планирао да изненадим целу породицу укусном вечером. Притисак је био стваран, али само до првог залогаја :).

Пошто су ово јело високо ценили сви чланови породице, одлучио сам да поделим рецепт са вама. Сада га можете припремити сами да изненадите своје најмилије.

Ево, ево шта вам треба.

САСТАВИ:

  • 2 филета шарана (користите више ако кувате за више људи - користила сам 4 филета пастрмке за 6 особа)
  • 1 лимун
  • 10 чери парадајз
  • 3 средње црвена лука
  • 4 чешња лука
  • 4 шаргарепе
  • 4 корена першуна
  • 10 г свежих листова першуна
  • 200 мл сувог белог вина
  • отприлике 30 мл маслиновог уља
  • со и свеже млевену паприку (користила сам комбинацију црне, беле и црвене боје)

ПРИПРЕМА:

  1. Уз сталак у средњем положају, загрејте рерну на 210 Ц степени (425 Ф).
  2. Насјецкајте лук, шаргарепу, коријен першуна, бели лук и лимун; и самљети листове першуна.
  3. Нацртајте неколико набора на кожи рибе и ставите кришке белог лука у боре.
  4. Узмите већу посуду и у њу ставите мало уља (не превише, довољно је да поклопите таву танким слојем). Након тога, распоредите кришке лука, кришке першуна и кришке мркве (лук треба да покрије посуду, а затим треба да прати слој мркве и један слој или корење першуна). Додајте мало соли и бибера на поврћу (додуше, не превише).
  5. Додајте мало соли и бибера са обе стране рибе. Под сваки филе од рибе ставите 2 кришке лимуна (ставио сам их тако да укус прелази у рибу и да не би изгорили лимун - то би рибу учинило горком). Ставите рибу у пладањ и ако желите, додајте неколико кришки лимуна на врх (али пазите на то, јер ако изгори, риба ће постати горка - као што сам већ напоменуо), додајте цхерри парадајз и самљети першинов лист.
  6. На рибу додајте мало маслиновог уља и додајте бело вино поврх свега.
  7. Ставите посуду у рерну отприлике 60–80 минута. Често га проверавајте и када сте задовољни са смањењем соса и начином на који риба изгледа, спремна је да буде послужена. Као прилог сам одлучила да направим кромпир на маслацу са першуновим лишћем.

Надам се да ћете испробати ово јело и да ће вам се свидети барем онолико колико смо то урадили и ја и моја породица! Забавите се припремајући га и уживајте у јелу одличног јела са својим најмилијима.

САВЕТ: Чувајте мало доброг белог вина и пијте га током вечере! Схватићете зашто ...