Везивање преко кувања

На мојој деци учим да кухају, заједно гледам емисије о кувању и прелиставам књиге кувара. Уз практичне савете о томе како научити своју децу да уживају у кухињи!

Фругални гурман био је једна од првих емисија о кувању које се сећам као дете. Отац би гледао представу, а једног дана сам му се придружио. Фасцинирала ме историја, састојци и нова јела на екрану. Кад је мој отац купио једну од кухарица, прождирао сам је да покрије покров, а затим почео из ње кухати рецепте, и то све на своје. Била сам у 4. разреду.

Слика са Пикаби-а од северианка

У неком тренутку смо отац и ја престали гледати представу, али мој отац је и даље правио јела из кувара Тхе Фругал Гоурмет. Сећам се да сам га симпатично гледао како припрема неке од рецепата и уживао јести их. Мој отац и ја заправо нисмо много заједно кухали, али смо неко време гледали представу и појели много јела.

Пре отприлике неколико година, започео сам са претрагом коришћених полица за књижаре Тхе Фругал Гоурмет кухарица. Сада имам колекцију књига. Неки од тих рецепата сада су део сећања на храну моје породице.

Храна је још већа веза у мојој породици него што је била у мом одрастању у домаћинству. Моја љубав према кувању, историји хране и емисијама о кувању почела је у мом детињству. Те ствари су везане за моју младост и оца, а прелазе и на моју децу.

Фотографију Зху Хонгзхи на Унспласх-у

Не гледам пуно телевизије, али кад то радим често је то нека емисија хране у којој уживам са својом децом. Будући да смо родитељи породице, кухарске емисије су понекад део нашег наставног плана и програма. Подучавање моје дјеце о култури и људима широм свијета је за мене приоритет, а храна је пут ка другим културама.

Нека моја деца воле да кувају више од других.

Имам 10 деце и учим их да кухају не само да их учи виталним животним вештинама, већ је и неопходан део боравка у великој породици. Неколико дана деца само морају да пробају и помогну јелом да ли ћемо јести.

Моја најстарија ћерка може да кува и радила је толико пута за нашу породицу, али не верује довољно у кухињу. Овог лета мораћемо да припремимо неке припреме оброка и технике јер она сада живи у свом стану и осећа се мало изгубљено у кухињи. Речено ми је да и даље прави тестенину за војску!

Онда имам друге кћери које су одличне пекаре и прилично неустрашиве у кухињи. Два моја сина такође знају свој пут и обојица уживају у печењу хлеба. Сви још увијек уче многе вјештине, а иако кухање није страст за сву дјецу, јести свакако јест, а они ће ускочити и помоћи да скупе своје омиљене оброке по потреби.

Кување није увек забавно са мојом децом. Али често је то и имамо пуно лепих успомена да заједно правимо специјалну храну, посебно током празника. Разговори око припреме вечере обично су занимљиви и време је за повезивање. Али колико год волим да подучавам своју децу да кувају и наше дискусије, такође волим да кувам сама са никим у соби (то се ретко дешава). Кување је за мене велико олакшање стреса, а ја се волим усредсредити на оно што радим, изгубити се у уметности припремања оброка и остати САМО! Неких дана свакога избацим и откривам у своје мирно време и зачине.

Слика Елке Сцхлемм из Пикабаја

Знам колико су основне кухарске вештине и желим да моја деца имају те вештине. Нека моја деца такође питају за помоћ, па ћу их пустити јер желим да подстакнем љубав према кувању у њима. Знам да воле проводити вријеме са мном, осјећати се као да помажу, а они желе научити нове ствари и осјећати се постигнутим - зато кухамо заједно.

Ево неколико идеја које ће вам помоћи да развијете интересовање за кување које можете користити са децом.

  • Користите куварске књиге: Читање кроз куварске књиге може некога упознати са многим елементима припреме јела. То што моја деца читају куварске књиге део је нашег школског програма. Најбоље куварске књиге имаће историју хране и културне ситнице. Купите их! Затим од њих направите неколико јела.
  • Погледајте емисије о кувању: што више деца виде како се праве различита јела, нови састојци и виде да кување може бити забавно, то ће они бити жељни. Један од мојих синова воли Добра јела Алтона Брауна, и након гледања једне од његових емисија, за рођенданску вечеру затражио је домаћу суфеницу и пастрами. Одушевили смо га, а он је помогао да одабере месо, а затим га је припремио на оба начина. Никад неће заборавити рођендан!
  • Уживајте у филмовима о храни: У зависности од узраста ваше деце, постоји неколико одличних филмова тематизираних у храни који не само да приказују примамљива јела, већ и деле сјајну поруку о култури хране, да их набројимо само: Јулие и Јулиа, путовање на сто стопа, Нема резервација, Принцеза и жаба, Бабеттеов празник и Рататоуилле.
  • Испробајте курсеве на мрежи: Постоји много интернетских курсева који вас науче како кухати, разумети зачине и биље и подучавају вас о културама хране широм света. Одличних курсева има неколико, а Гоогле претрага ће открити више. Можете гледати и учити са својом децом поред вас.
  • Будите неустрашиви: Шта год да је то егзотично јело или дезертирани десерт који сте газили, немојте се бојати! Пронађите рецепт и направите га са својом дјецом. Узбуђени због испробавања нечег новог забаван је начин да и своје деце узбудите.
  • Започните одмах: Можда још увек учите да сами кувате. Мислите да је ваше дете премлађе или прерано старије и превише заузето да би заједно почели да кувају. Без обзира на разлог, само ускочите и започните. Нека ваша деца уче поред вас. Мала деца могу седети за столом и гледати како кувате. Они могу мешати месо и пећи месне округлице (можете опрати сирово месо са њихових руку!), Разбити јаја (шкољке се могу извадити!), Помешати тесто и бити тестери. Назначите редовни породични оброк за који старија деца помажу у планирању, куповини и припреми, а онда, наравно, уживате у томе да једете заједно. Само поцни.

Морамо јести сваки дан, па ћемо то можда и искористити максимално користећи време да подучимо животне вештине, поделимо мало смеха и вежемо се за укусне креације!

Уживајте у још једном мом посту!

О аутору

Јессица Арцхулета пише из свог животног искуства. Она је врхунски писац о медију у храни, кувању и мени се то догодило. Такође пише о култури, образовању у кући, образовању, писању, религији, духовности, монаштву, мајчинству, родитељству, захвалности и дели поезије и креативне комаде писања. Јессица води блогове у Евери Хоме а Монастери анд Енгаге тхе Цултуре и виши је уредник публикације Оне Табле, Оне Ворлд.