Доручак је маркетиншки трик

То је у вестима из здравствених разлога, али њено право рођење је маркетинг.

Оригинална маркетиншка кампања за доручак октобар 1944. године - Невспаперс.цом

Свима нам је речено да је доручак најважнији оброк у дану. Редак се поновио толико пута да сви у то верујемо. У последње време то наука почиње да доводи у питање. Међутим, истинита прича о доручку укључује мешавину маркетинга, религије и здравствених недостатака.

Ок, углавном маркетинг. Али, религија и здравље у почетку су имали мало гурања.

По нашем мишљењу доручка, испитаћемо необично рођење житарице. Од алтернативне медицине и религијских коријена до данашње огромне индустрије индустријских житарица - то је сама по себи занимљива прича. Затим ћемо клизати у рођење сланине и јаја из ума оца пропаганде.

Доручак је вежба у уметности маркетинга. То би могла бити најуспешнија маркетиншка кампања свих времена. Управо је изјаву „Доручак најважнији оброк дана“ осмислио маркетиншки тим. Зато ми се придружите у овом испиту доручка и коренима његовог стварања.

Доручак се појављује и ствара проблеме

Фотограф Дан Руссо на Унспласх

Доручак је релативно модеран изум. Традиционално су људи јели све што су имали около ујутро када су били гладни. Према причи Гуардиан-а, доручак традиционалног сељака није се јављао до 1800-их.

Јаја су генерално увек била популарна јер су кокоши жива врста фабрика. Јаја су такође била лако јело за кување. Месо би такође на неки начин било укључено у оброк. Обично се све што је могло спасити од претходне вечере однело до тањира. Како је почела индустријализација, Американци су почели да примећују проблем - пробавне сметње.

Како се радно окружење мењало, људи су дуго седели и стајали на једном месту. Тешки доручак је крив за овај проблем. Стручњаци за рану исхрану су чак дали име овој болести - диспепсији. У интервјуу с Атлантика, историчарка Абигаил Царролл објашњава раширену злогласну диспепсију.

„Часописи и новине [само преплављене] реториком о овом диспептичном стању и шта треба учинити у вези с тим.“

То би било окружење у којем би се рађале житарице. Овај свет који се брзо мењао веровао је да тежак доручак више није здрав. Рођена је жеља за здравом алтернативом. Много врста проповједника / исцјелитеља створило би производе за попуњавање ове празнине. Неки би ове људе могли назвати препадима, али у њихово време сматрани су врхунским.

Они би створили сопствене здравствене установе зване санитарије. Очигледно да данас име звучи мање примамљиво. Међутим, неке од њихових идеја нису баш далеко од онога што видимо у данашње време. Да је овај „санитаријум“ постојао данас и пружио му јогу и медитацију, сигуран сам да би се бројни здравствено свесни људи данас потукли са њима.

Стварање житарица као здраве алтернативе

Гранула - слика са историјског друштва из Дансвилла

Одбацивач, проповедник и практикант алтернативних лекова, нашао би решење за ову диспепсију. Др Јамес Цалеб Јацксон смислио је производ назван Гранула 1863. године направљен од грахам крекера. То није била баш готова јела; требало је да се натапа у млеку око 20 минута да би се могао јести.

Према историјском друштву Дансвилле, Јацксон би створио и користио ову житарицу у свом санитаријуму у Дансвилле НИ. Кућа исцељења нуди посетиоцима вежбање, свеж ваздух, хидротерапију (купке) и здраву храну.

Као што рекох, да су само укључили јогу и медитацију, људи би их данас водили.

Гранула је постала помало сензација. Био је то лагани оброк и био је бржи и лакши од кухања. Јацксон би препоручио да га истопите у млијеку прије него што одете у кревет да би могао бити спреман ујутро. Потражња за производом је расла, продавајући се корисницима изван санитарног система. На врхунцу популарности, 60.000 фунти. Гранула производили су се годишње.

1878. Јацксон би имао посетиоца његове медицинске установе, др Јохн Харвеи Келлогг. Да, то је момак са кукурузном пахуљицом. Др Келлогг би проучавао медицинску установу и њене методе. Такође би постао изузетно заинтересован за Гранулу. Др Келлогг би наставио да ствара сопствено постројење у Баттле Црееку Мицхиган са сопственим житарицама.

Ове институције би училе да бисте појели здрав доручак, могли бисте бити продуктивнији на послу. Наравно, то би била изврсна продајна карактеристика која би побиједила људе који су их претварали. Компаније за житарице почеле би да се појављују попут корова. Према чланку у Атлантику, до 1903. године само је Баттле Цреек Мицхиган постојало 100 житарица. Келлоггови пахуљице од кукуруза сами би произвели 50 тона производа у првој години.

1940-их откривени су витамини и разумјеле су се њихове здравствене користи. Житарице би биле препуне сваког витамина који се може замислити, што је постало део њихове маркетиншке кампање. Додао би се још један нови састојак - шећер. Житарице су у овом тренутку почеле да се крећу са здравственог пута у модерни шећерни производ какав познајемо данас.

Оригинална маркетиншка кампања за доручак октобар 1944. - Невспаперс.цом

Према Гуардиану, овде је настало прво помињање доручка као најважнијег оброка дана. 1944. године Генерал Фоодс, произвођач орашастих грожђа, започео би маркетиншку кампању за своје житарице. У радио огласима оглашивачи би рекли: „Нутриционисти кажу да је доручак најважнији оброк дана.“ Оглас на почетку овог чланка део је те кампање. Наравно, није направљена никаква научна студија која би то поткријепила. Ко нису били „тачно“ експлицитни.

Освета тешког доручка

Едвард Бернаис - Баин Невс Сервице [Публиц домаин]
„Свесна и интелигентна манипулација организованим навикама и мишљењима масе важан је елемент демократског друштва. Они који манипулишу овим невидљивим механизмом друштва чине невидљиву владу која је права владајућа снага наше земље. ... Ми управљамо, ум нам је обликован, формирају се наши укуси, идеје које су предлагали, већином мушкарци за које никада нисмо чули. То је логичан резултат начина на који је организовано наше демократско друштво. Огроман број људских бића мора сарађивати на овај начин да би желели да живе заједно као друштво које добро функционише. … У скоро сваком дјелу нашег свакодневног живота, било да је то у сфери политике или пословања, у нашем друштвеном понашању или етичком размишљању, доминира релативно мали број људи… који разумеју менталне процесе и друштвене обрасце маса . Они који вуку жице контролишу јавни ум. "
- Едвард Бернаис, отац односа с јавношћу (и пропаганде)

Тенденције Американаца почеле су се мењати. Напори житарица почели су да раде. Мали доручак постао је идеалан начин да започнете свој дан. Ова тенденција није изгубљена на свињској индустрији.

Према чланку у Васхингтон Пост-у, компанија Беацх-Нут ангажовала је гуруа за маркетинг по имену Едвард Бернаис који ће им помоћи да продају више сланине. Бернаис је током 1920-их година успешно привео више жена да пуше називајући цигарете Луцки Стрике "бакљама слободе". Такође је помогао компанији да банане направи револуцију како би уклонио владу у Гватемали. Џозеф Гоеббелс, нацистички министар пропаганде, такође је био обожаватељ његовог дела и користио га је током рата.

Бернаис, нећак Сигмунда Фреуда, користио је психологију за продају производа. Да је америчка јавност била убеђена да је лагани оброк за доручак здрав, уверио би их у супротно и користили лекаре да то ураде.

Бернаис је пришао љекару запосленом у Беацх-Нут-у и питао га је ли тешки доручак здравији од лаганог доручка. Љекар је по његовом мишљењу рекао да јесте. Бернаис је потом питао доктора да ли ће се обратити другим лекарима и питати да ли се слажу.

Лекар је без икаквих трошкова контактирао 5000 других лекара, а 4.500 је одговорило у сагласности. Бернаис је тада узео ову изјаву и користио је као маркетиншко средство. То није била никаква медицинска студија, већ само преглед. Бернаис би промовисао ово истраживање у новинама, често примећујући да је сланина и јаја здрав доручак. Иако доктори никада нису посебно помињали "сланину", то није било важно.

Маркетиншка кампања је била успешан. Новине широм земље известиле су да је 4.500 лекара рекло да је обилан доручак од сланине и јаја здрав начин да започнете свој дан. Приходи компаније Беацх-Нут порасли су. Сланина, једном што могу јести само фармери, постала је једна од главних врста америчког доручка.

Здравље или маркетинг

„Мислим да је сто за доручак једно место где се виде најглупље демонстрације ове људске тежње да се веже шта се једе, а ко је. Људи мењају свој животни стил у Новој години и свако јутро је као мали новогодишњи дан - шанса да започну ствари у правом смеру. Дакле, ако имате хладну пицу за доручак, то говори каква сте особа. "
- Арндт Андерсон, аутор Доручка: Историја

Ваш свакодневни живот испуњен је маркетингом. У многим тренуцима то можда нисте ни свесни. То само потврђује чињеница да верујете да је доручак најважнији оброк дана. Док научници расправљају о здравственим предностима доручка, схватају да постоји већа поента.

Читава идеја о важности доручка била је нешто што је смишљено за продају житарица, сланине и свега осталог на полицама дућана. Сада када вам неко буде рекао да је доручак најважнији оброк дана, Бернаисове речи би вам требале пасти на памет.

Кад вам се нешто пријави као здраво, пажљиво га проучите. Више него вероватно да иза овог производа стоји маркетиншка машина која га гура. То може бити оно што се рекламира или може бити подложно сланини и јајима. Маркетинг може бити снага за добро, али његова моћ такође захтева да будемо цинични према тврдњама и пажљиво их испитамо. Никад не знате када ће Едвард Бернаис можда доносити одлуке за вас.

Хвала вам што сте прочитали моје спорове. Ако сте уживали у ономе што сте прочитали, поделите.