Можемо ли задовољити растућу потребу за храном без уништавања нашег окружења?

Развијајући концепт назван „одржива интензификација“ има за циљ да премости јаз између конвенционалне пољопривреде и органске пољопривреде.

Фотографска услуга УСДА НРЦС Текас, компаније Флицкр, лиценцирана под ЦЦ БИ 2.0

Паул МцДивитт за Енсију | @енсиамедиа | @ПаулМцДивитт

Историју пољопривреде најбоље је описати као „добијање више за више“. Што више земље обрађујемо, више хране производимо. Што смо више воде, ђубрива и пестицида применили, то смо жетве веће. Иако модерна пољопривреда успешно храни милијарде људи, њено брзо ширење довело је и до губитка биолошке разноликости, загађених водених путева и повећања емисије гасова са ефектом стаклене баште. Како се светска популација повећава на 10 милијарди људи и постављени утицаји климатских промена, овај приступ није одржив.

„Велики напредак који треба да видимо у будућности, а који људи виде као„ одрживо интензивирање “, је место где морамо добити више за мање“, каже Навин Раманкутти, привремени директор Института за ресурсе, животну средину и одрживост на Универзитету Британске Колумбије.

Расправе о будућности хране и пољопривреде често се постављају као избор између два наизглед дијаметрална приступа. Једна, конвенционална пољопривреда, има за циљ да произведе што више хране са огромним монокултурама које зависе од наводњавања, синтетичких ђубрива и пестицида. Друга, органска пољопривреда, даје предност одрживости, користећи природне инпуте и процесе како би фарме учиниле гостољубивијом за природу.

Трава Брацхиариа и друга храна се користе у западној Кенији као део „пусх-пулл“ приступа управљању штеточинама и побољшању плодности тла који је развио Међународни центар за физиологију и екологију инсеката (ИЦИПЕ). Фотографска услуга ЦИАТ-а, компаније Флицкр, лиценцирана под ЦЦ БИ-НЦ-СА 2.0

Концепт који се назива одрживим интензивирањем жели да премости овај јаз узимањем најбољих идеја са обе стране и минимизирањем њихових слабости, попут прекомерне употребе ђубрива у пољопривреди и тенденције органског узгоја према мањим приносима.

„Једноставно не можемо ићи на сву пољопривредну или еколошку заштиту“, објашњава Вара Прасад, научница за ратарство са Кансас Стате Университи. „У исто време, не можемо да приуштимо да загађујемо своју околину негативним утицајима који се дешавају сада.“

Одрживо интензивирање препознаје потребу да се произведе довољно хране за исхрану растуће популације, али настоји то учинити на најштедљивији начин заштите животне средине. Посебно се фокусира на повећање приноса - количине произведене хране по јединици земље - као начин да се минимизира потреба за претварањем шумског и осталог необрађеног земљишта у пољопривредна газдинства.

"Тај први рез чини велику разлику, тако да је све што можемо да учинимо да то избегнемо сјајно", каже Раманкутти, говорећи о крчењу шума у ​​Бразилу и Индонезији узрокованој пољопривредном експанзијом.

Анализа 85 интегрисаних пројеката сузбијања штеточина у Азији и Африци показала је да је већина смањила употребу пестицида без узроковања пада приноса. Адаптирано из Претти, Ј., и Бхаруцха, З. (2015) Интегрисано управљање штеточинама за одрживу интензификацију пољопривреде у Азији и Африци. Инсекти 6: 152–182. Кликните за увећање.

Прасад каже да је одрживост животне средине једнако важна као и повећање производње. Поред очувања дивљих земљишта, циљеви заштите животне средине укључују смањење емисије гасова са ефектом стаклене баште, одлива азота и фосфора, загађење пестицидима и заштиту слатководних ресурса. Међутим, одрживо интензивирање схвата да не постоји савршено решење. Са толико циљева, сигурно ће бити компромиса.

Одрживо интензивирање не одређује посебне технологије или праксе. Уместо тога, фокусира се на жељене исходе: више хране на мање земље, уз мање штетног утицаја на животну средину.

Вин-Вин Стратегије

Иако је концепт отворен, научници који проучавају одрживо интензивирање указују на неколико стратегија и технологија заснованих на доказима који могу повећати приносе уз постизање добитака у животној средини. Недавно истраживање објављено у часопису Натуре Сустаинабилити процењује да 163 милиона фарми које покривају око 453 милиона хектара (милијарду хектара) практикују неки облик одрживог интензивирања.

Једна од најперспективнијих стратегија је побољшање сорти усева и раса стоке. Развијање семена отпорних на штеточине и болести традиционалним узгојем или генетским инжењерингом може повећати приносе и смањити употребу пестицида. Култивари прилагођени локалним условима и временским екстремима, као што су суша и врућина, такође могу помоћи пољопривредницима да производе више хране без деградације екосистема.

Пољопривредници у Вирџинији користе уобичајене праксе да би заштитили станиште дивљих животиња и квалитет воде у заливу залива Цхесапеаке. Фотографска услуга УСДА, из компаније Флицкр, лиценцирана под ЦЦ БИ 2.0

Ефикасна употреба инпута је заједнички циљ у пракси одрживог интензивирања. Интегрисано управљање штеточинама, које користи стратегије попут биолошке контроле за борбу против штеточина, може заштитити усеве без штете корисним инсектима. Метаанализа у 2015. години на 85 интегрисаних пројеката сузбијања штеточина утврдила је „просечан пораст приноса кроз пројекте и усеве од 41 одсто, у комбинацији са падом употребе пестицида на 31 одсто.“ Очувачке пољопривредне праксе - као што су не-до узгоја, покривају усеве и ротације усева - побољшати квалитет тла и смањити коров, смањити трошкове и складиштити угљен под земљом.

Интензивирање одрживих и еластичних система узгоја на источним гангетским равницама, колаборација аустралијског Центра за међународно пољопривредно истраживање и Међународног центра за побољшање кукуруза и пшенице, има за циљ побољшање продуктивности пољопривреде малих пољопривредника у Непалу. Фотографска услуга ИФПРИ Јужне Азије из компаније Флицкр, лиценцирана под ЦЦ БИ-НЦ-НД 2.0

Узгој дрвећа и грмља на и око усјева и пашњака може бити од користи пољопривредницима и локалним екосуставима, пружајући станиште птицама и другим створењима. Дрвеће на силвопастима штити животиње од врућег сунца у љетним мјесецима и хладних вјетрова зими, а храњиве траве испод њих поједу стоку брзо и јефтино. Дрвеће на фармама и око њих може да фиксира азот у тлу, издваја угљен и смањује отицање и ерозију тла.

Технологија као што је прецизна пољопривредна опрема - која комбинује детаљне податке са роботима, сензорима и снимањима како би се посадило семе и на ефикаснији начин применила воду, ђубрива и пестициде - може повећати продуктивност и већ приносених фарми уз смањење трошкова на улазу. Међу мноштвом вин-вин технологија у развоју су побољшани алати за предвиђање времена, који помажу пољопривредницима да одаберу оптималне датуме садње и бербе, као и течни пробиотици који учвршћују азот, који би могли заменити барем неко синтетичко ђубриво.

Интензивно гајење повећава приносе риже у Хаи Дуонгу, Вијетнам. Фотографија љубазношћу Ерица Бекера, компаније Флицкр, лиценциране под ЦЦ БИ-НЦ-СА 2.0

Друга стратегија укључује узгој усева на обрадјеном земљишту и чешће садњу и жетву на постојећим површинама. То повећава продуктивност земљишта већ очишћеног за усеве, смањујући потребу за претварањем шума и других природних станишта.

„Не постоји недостатак техничких алата, техничких могућности које људи могу да искористе за повећање продуктивности усева и смањење утицаја на животну средину“, кажеТим Сеарцхингер, професор из Принцетона и истраживач из Института за светске ресурсе. "То није научни проблем, већ проблем."

Локација и контекст

У неким областима, попут субсахарске Африке, приноси су врло ниски, пре свега због недостатка воде и хранљивих састојака у земљишту. Ова ниска основна вриједност значи да алати савремене пољопривреде нуде огромну прилику за добијање више хране из постојећих пољопривредних површина. Међутим, ако би ово интензивирање требало да буде одрживо, од пресудног је значаја за успостављање овог приступа са програмима који пољопривреднике едукују о најбољим праксама за избегавање отпада и загађења, каже Прасад.

„Једна ствар која се често заборавља јесте да примена ђубрива није сама по себи лоша“, објашњава Мицхаел Цларк, постдокторски истраживач са Универзитета у Окфорду. "Када почнете превише да примењујете, то постаје проблем."

Мале фарме у Кини произвеле су мање емисије гасова са ефектом стаклене баште након што су фармери учествовали у програмима обуке усмереним на управљање ђубривом. Прилагођено од Цуи, З., ет ал. Природа хттп://дк.дои.орг/10.1038/натуре25785 (2018)

Кина даје свој део у борби против прекомерне употребе ђубрива финансирајући пољопривредне научнике да живе у селима, где подучавају пољопривреднике када и ефикасније примењивање ђубрива. Ове иницијативе помогле су преко 20 милиона пољопривредних произвођача да повећају приносе кукуруза, пиринча и пшенице за десет процената уз смањење употребе ђубрива за 15 процената, значајно смањујући емисију стакленичких плинова у процесу.

Како нови региони прихватају системе за наводњавање воде како би повећали приносе усева, пољопривредници са првим приступом имају тенденцију да прекомерно користе драгоцени ресурс, остављајући мало за касне усвојитеље. Локални прописи и корисничке групе могу помоћи пољопривредницима да користе воду на ефикаснији, праведнији и одрживи начин.

Пољопривредници у Етиопији користе локалну малчирање траве и капљично наводњавање како би одрживо повећали своје приносе. Фотографисање љубазношћу Лаб Лабораторија за одрживу интензивирање

Поред пољопривредних технологија и пракси, изградња друштвених и економских структура и институција важан је дио одрживог усавршавања. Прасад каже да је улагање у школе пољопривредника и развој програма проширења у земљама у развоју неопходно како би се пољопривредницима помогло у спровођењу одрживих пракси и технологија.

Одрживи систем хране

Иако је одржива интензификација важан део побољшања одрживости пољопривреде, она не може сама то радити. Ако покушамо да произведемо довољно хране да бисмо испунили тренутне пројекције без проширења усева, морали бисмо да повећамо приносе за 11 процената више од 2006 до 2050, него што смо то чинили од 1962 до 2006 - висок налог с обзиром да се прошли добитак увелике приписује додатним улагањима . Цларк каже да се уистину одржив прехрамбени систем такође мора борити са отпадом и преједањем хране, као и преусмеравањем дијета од меса и млијечних производа, што представља огроман удио у околишу пољопривреде.

Поред тога, у ономе што је познато као Јевонсов парадокс, повећана ефикасност може подстаћи пољопривреднике да производе више, што може довести до додатног чишћења земљишта. Да бисмо искористили све предности одрживог интензивирања, мораћемо да учинимо бољи посао осигуравајући да природна подручја буду ван граница пољопривредне експанзије.

Иако изазови и даље остају, математика одрживог интензивирања је једноставна: Што више хране произведемо на најмање земље са најмање утицаја на животну средину, то ће људи бити бољи и природи.

енсиа.цом | Твиттер | Фацебоок Инстаграм | ЛинкедИн

Првобитно објављено на енсиа.цом 1. новембра 2018. године.