Чоколада: Шта није за љубав?

Шта компаније не откривају, али потрошачи морају знати

Сирови састојак чоколаде је какао. Какао је, међутим, тропско воће које обично узгајају и узгајају пољопривредни радници под робовским условима, а понекад и деца.

Америчко Министарство рада процењује да у две земље, обали Слоноваче и Гане, 2 милиона деце тренутно обавља опасне радове на фармама какаа, где се узгаја око 60% светског какаа.

Дечији рад на фарми какаа у западној Африци (Фото: Даниел Росентхал / Иаиф)

Још 2001. године, када су докази о дечијем и присилном раду почели да указују на имиџ индустрије, многе велике чоколадне компаније сложиле су се да ће пратити ова кршења радне снаге и обећале су да ће их елиминисати из ланца снабдевања. Али на жалост, већина још увек не успева да превазиђе овај проблем.

Нестле, на пример, и даље има проблем дечијег рада и људских права у свом ланцу какаа упркос годинама улагања у праћење и санацију. У ствари, Независно спољно надгледање Нестле-ових фарми какаа на Обали Слоноваче, које је у 2017./2018. Провело Удружење фер рада, показује пораст броја дечије раднице на верификованим фармама које сада представљају 8% укупне радне снаге. Такође су пријављени стални ризици по здравље и безбедност, осим питања плаћања.

Попут Нестлеа, Марс и Херсхеи наводно нису успели да превазиђу такве проблеме у свом ланцу снабдевања какаом, а тренутно ове три компаније тужи америчка адвокатска компанија Хагес Берман због продаје чоколаде која је повезана са дечјим и принудним радом.

Ипак, овај проблем још увек није крај јер је његов основни узрок сиромаштво - јер већина чоколадних компанија НЕ пружа фер и достојанствен животни век фармерима какаа и њиховим породицама. Већина узгајивача какаа тренутно прима око 6% малопродајне цене чоколадних барица, а њихов приход је мањи од 1,25 америчких долара дневно, што значи да живе испод границе екстремне сиромаштва Светске банке.

Расподјела зараде у ланцу вриједности чоколаде (Фото: Цоцоа Барометер 2015)

Генерално, радници на какау не могу себи да приуште чоколадицу. Многи никада нису имали једноставно задовољство јести чоколаду.

С друге стране, чоколадне компаније - посебно велики произвођачи и трговци на мало - хватају значајан део зараде у овој индустрији милијардера. Трансформацијом горких какао зрна у производ са пуно додатка шећера и масти, они стварају најпродаваније бомбоне у свету.

Богати потрошачи купују и једу чоколаду у све већим количинама (Фото)

Социоекономски контраст је јасан у овој индустрији. Док се велике чоколадне компаније и потрошња углавном налазе на Глобалном северу, у земљама са високим животним стандардом; Узгајивачи какаа и производња су концентрисани на глобалном југу, у мање развијеним земљама са значајним питањима експлоатације и корупције.

Контраст између конзумирања чоколаде и какаоа у светским регионима (Фото: Цоцоа Барометер 2018)

Други популарни састојак данашње чоколаде је „прљаво“ палмино уље, производ који обично долази из уништених прашума на глобалном југу.

Истрага Греенпеацеа показује да неке од највећих свјетских чоколадних компанија - укључујући Марс, Херсхеи, Нестле, Монделез и Крафт - састојак палминог уља купују од добављача који уништавају заштићене шуме и гасе јединствена станишта дивљих животиња ради експлоатације палми у Индонезији.

Популарни брендови чоколаде повезани су са уништавањем прашуме и изумирањем врста дивљих животиња (Орангутан Пхото; Слотх Пхото)

Али ако није за палму, то је за какао. Велике чоколадне компаније такође покрећу масовно крчење шума како би направили место за своје нове или проширене фарме какаа.

Обала Слоноваче већ је изгубила скоро 90% својих шума због операција узгоја какаа, а неке од најважнијих биоразноликости на Земљи - од југоисточне Азије до Амазоне - суочавају се са сличним претњама, упозорава еколошка организација Мигхти Еартх.

Глобална индустрија чоколаде узбуњава шумом алармантним размерама (Фото: Мигхти Еартх)
„Индустрија чоколаде мора одмах прекинути своје илегалне и деструктивне праксе, санирати прошлу штету и предузети конкретне мере како би се осигурало да се њене грешке на Обали Слоноваче не понове.“ - Моћна Земља

У супротном, ако се посао с чоколадом настави као и обично - упорно не успевајући да обезбеде здравље и напредак природних окружења и пољопривредника - у свету ће можда остати понестало шума, радника са какаом, па чак и чоколадних бомбона.

Па шта било ко од нас може учинити да сачува одрживу будућност за пољопривреднике какаа, прашуме и чоколадну индустрију?

Одлучите се за куповину сертификоване чоколаде - од брендова који показују посвећеност стандардима „без робовласника“, „поштене трговине“ и „крчења шума“ у изради својих производа. Пазите на поуздане логотипе као што су Фаиртраде, УТЗ Цертифиед и Раинфорест Аллианце (између осталих) на чоколадном паковању.

Иако системи за сертификацију нису беспрекорни, помажу у надгледању да ли се чоколада коју налазимо у продавницама производи етично и / или еколошки прихватљиво. Ево листе 13 марки које вреди размотрити.

Потражите

Реците компанијама у сектору чоколаде, посебно великим произвођачима и трговцима на мало, да преузму озбиљну одговорност у окончању свих облика кршења радне снаге / људи и животне средине који се дешавају у ланцу снабдевања производима које продају.

Године 2010, Греенпеаце Интернатионал креирао је кампању како би рекао Нестлеу, произвођачу Кит Кат-а, да се одмори индонезијским кишним шумама и орангутанима престајући са коришћењем "прљавог" палминог уља у својој чоколади. Људи су питали, па је Нестле одговорио.

Слатки успех за кампању Кит Кат (Фото: Греенпеаце Интернатионал)

И последње, али не најмање битно, притисак на надлежне органе да предузму ефикасније мере како би се осигурало да се чоколадна индустрија у потпуности придржава одрживих пракси и принципа, јер је то у суштини део њиховог посла.

Принципи одрживог развоја Уједињених нација (фото)
Хвала за читање!