Сладолед од 3 састојка бобица

Негде сам чуо да је најглупље питање које треба поставити „ко жели сладолед?“, Јер сви желе сладолед! Од моје најмлађе браће и баке, сви воле да једу сладолед - у свим његовим сортама! Крајња ствар је победити надмашујућу топлоту. Ја сам заљубљен у сладолед откад се сећам.

У Бангалору је било преклето вруће од последњих неколико дана и помислио сам себи који је то најбољи начин да се тако изборим - ЛЕС КРЕМА! Жудјела сам за неким заиста добрим сладоледом. Сигурно бих могао изаћи и купити нешто од тога, али како сам онда могао написати блог?
Одлучио сам да шутнем! Прављење сладоледа код куће! Звучи тешко? Чудан? Размишљате одакле да набавим сву опрему за прављење сладоледа? Па, изненађење за вас, не треба вам никаква фенси опрема. Све што требате је фрижидер, брусилица и неко од ваших омиљених воћа!

Кренимо с тим?

У реду, тако да припрема започиње дан раније, унесите воће које желите да користите. Добио сам 4–5 Иелакки банана, чинију пуну јагода и кокосовог ораха (месо зелених кокосових ораха кД) од пола кокоса. Ако желите, можете користити више бобица!

ФУН ФАЦТ: Банане су бобице, док јагоде нису бобице!

Да, праве бобице су једноставни плодови који потичу из једног цвета са једним јајником и обично имају неколико семенки. Јагоде су добијене из једног цвета са више јајника, што их чини плодом.

МИНД = СВЕТО!

Банане дају сладолед тијелу и пружају му сву кремност. Јагоде су за укус, а кокосов орах малаи јер сам се осећао помало авантуристички и хтео сам да видим да ли могу добити мало свежег укуса од кокосовог малаја. (Испада да не могу )

Огулите банане, исеците главице јагода и додајте мало свежег кокосовог ораха и све то ставите у замрзивач. Пустите да се смрзне преко ноћи!

Након што се смрзне, ставите сав садржај у млин за миксер и све самљети! Будите опрезни овде. Проверите да ли је млин за миксер моћан. Почните полако. Оставите да млазница миксера поломи плодове на комаде. Наставите пулсирати. Укључите секунду или две и поново искључите. Укључује и искључује! Настави. Повремено отворите поклопац и кашиком гурните све ствари унутра. Не улазите пуном брзином. На крају ћете гурнути све мљевено воће на зидове контејнера и уопште не би било напретка. Настави да провераваш. Ваше смрзнуто воће ће проћи кроз фазе. Прво ће почети да се разбијају у мале комаде, затим мање и на крају ће се приземљити. Једном када видите да је сав садржај уземљен, почните да користите млазни режим у брусилици. Ово би помогло да се млевени плодови разбију у кремасту текстуру. Нажалост немам слике свих прелазних корака, али на крају ће ваша смеша почети да изгледа некако као на слици испод!

Када сте задовољни текстурама смеше, извуците сав садржај. Можете све то ставити у велику посуду да се даље замрзне, или урадити оно што сам урадио. Ставите их у мале чиније које би могле да послуже једну особу. Напуните посуде и замрзните их још неколико сати како би се све поклопило. Бтв, могао би ово јести онако како јесте, а још би било укусно!

Можете рећи да смо готови овде, али имао сам још слободног времена па сам одлучио да направим сос за глазуру који може да иде заједно са сладоледом. То је једноставно као прављење сладоледа. Узмите 6–7 јагода и исеците их на дебеле кришке.

Ставите их у лончић и додајте му 2-3 кашике шећера и ставите на средње ватре.

Нека куха. Видели бисте да док јагода кува, ослобађа сав сок и смеша почиње да постаје више течна. Шећер карамелизира и даје лепу глазуру.

Мешајте свако мало и пустите да се сос смањи. Како вријеме пролази, умак би се згушњавао. Једном када будете задовољни конзистенцијом (не сме бити превише чврста и не шири се и не превише цури да је тече када је ставите на тањир), можете је извадити у малу посуду. У случају да вам постане превише чврст као и ја, додајте му мало топле воде и добро измешајте.

Сада је оставите да се охлади, а затим је ставите у фрижидер да се даље хлади!

Све припреме су обављене, сада послужује време!

Извадите сладолед из мале посуде на тањир за сервирање, украсите са мало свеже јагода и вашим сосом од јагода!

Да је спреман! Борите се врућином у кухињи!

Ја вриштим, ви вичете, сви вичемо за сладоледом!

То је све народе! Надам се да ћете добити прилику да направите ову једноставну, а опет невероватну ствар!

Такође бих волео да чујем шта мислите о овом блогу и како да се побољшам.

Свидело ми се? Не заборавите да покажете своју захвалност. Убиј то дугме на дну. Значило би много! :)

До следећег пута!
Живели!
- Рацхит
#СтопЛоокинСтартЦоокин!