Фото Бригитте Тохм на Унспласх

Скухајте савршен дан тако што ћете ујутро направити палачинке

Једноставна храна пружа велику животну лекцију

Живим за палачинке ујутро.

Знаш шта ја говорим. Она успавана јутра где природно отварате очи, без помоћи аларма. Ако је зима брзо укључите топлоту и закопате се испод ћебе. Ако је лето истегните се, не обазирући се на то да ли вам ноге лагано испадају ван граница кревета.

Случајно, јер вам журба није потребна, долазите до кухиње и сипате си чашу воде да бисте ослободили грло од тог сувог осећаја. Одатле започнете топлу воду за кафу или лоцирате свој омиљени чај. Можда сте особа која прави сок, али ако је тако, бојим се вас и ваше посвећености том свежем начину живота.

Јутро за палачинке није нормално јутро. Редовно бисте већ били испред врата. Алтернативно, не бисте, али само зато што сте јурили по стану покушавајући да пронађете кључеве за које се кунете да су били тамо пре секунде.

Тог јутра једете тужну банану коју нико није хтео заједно са последњим делом сока у картону. Или можда остатак вечере од претходне ноћи. Негде је вечера

Ови ужурбани почеци дана нису ми најдражи. Јутро од палачинки су загрљаји оброка, топао кардиган који вас увлачи у блажен мир. Нема стреса да морате нешто завршити, нема журбе кроз оброк као што то нигде нема.

Нико не би требао планирати јутро за палачинке у прометном дану.

Фото Мадди Баззоццо на Унспласх

Палачинке захтевају само основе у вашој кухињи. Јаја, путер / уље, млеко, брашно, шећер, сода бикарбона и со. Шта год да додате није обавезно.

Због листе ријетких састојака, не морате трчати до оне специјалне продавнице која је удаљена 30 минута. Не треба вам посебно зрно или неки нејасан зачин да бисте додали дим. Не треба да обучете гаће да бисте могли изаћи на јавност.

Имате све што требате, угодите том ретком осећају.

Сви праве палачинке мало другачије. Користио сам рецепт из давно заборављене куварске књиге. Иако се не сећам наслова сећам се да је аутор обећао најлуђе резултате ако сам претходно тукао беланца. А читаоци сам лепршава девојка за палачинке.

Остали могу да задрже своје палачинке. Желим да своје драге сложим на плафон.

Кување палачинки захтева праксу и понизност. Прва ће увек бити најружнија јер ви процењујете топлоту таве. Али, попут мајке, свидеће вам се све ваше креације подједнако.

Или бар кажете да знате.

Фотографија Иева Визуле на Унспласх-у

Ускоро ћете ући у жлеб и знаћете тачан тренутак када је ваша палачинка спремна да се окрене. Бобице, текстура чипкасте ивице која се формира или мирис су неки показатељи које професионални палачинке познају и преносе онима које воле.

Једном када је хрпа готова, тањир се одводи до стола. Ако постоји велики број људи, тада је сто већ постављен од стране некога ко није био на мрежи. Ако сте само ви, тада су вам потребни само тањир и сребрни прибор. Изађите из књиге, ТВ емисије, подцаста или уживајте у тишини.

Само не покушавај да радиш. Ако желите да радите за време доручка, поједи грејпфрут. Не можете да трошите сво време припреме и кувања само да бисте их ометали.

Једићеш неко време. У неком ћете тренутку бити пуни, али не брините, ухватићете свој други ветар.

Још једном, нигдје вас нема, јутро за палачинке је управо уживање у осјећају да је довољно, да будете пуни и одвојите лично вријеме.

Оваква јутра доказ су да је живот укуснији ако мало успорите.

Хвала за читање! Погледајте још неких прича које би вам се могле допасти у наставку: