Да ли пост изазива (или излечи) глад?

Гхрелин је такозвани хормон глади, који је прво очишћен из стомачног штакора 1999. године и потом клониран. Веже се за секреторни рецептор хормона раста (ГХ), који снажно стимулише ГХ. Дакле, једење, само по себи, не чини да имате мршаво ткиво (попут мишића и костију), упркос ономе што сви произвођачи додатака попут протеина сурутке и креатина тврде. Уместо, глад може бити снажан стимуланс раста.

Ништа не искључује хормон раста као што је јести и потребан вам је ГХ да бисте развили функционално ткиво. Наравно, храна пружа храњиве састојке потребне за раст, тако да су вам заправо потребни и циклуси храњења и гладовања како бисте правилно расли. Не свако храњење и не свако пост. Живот је у равнотежи њих двоје. Животни циклус је гозба и брз. Али у данашњем свету, многи људи би помислили да је пост штетно за ваше здравље и да бисте требали јести стално.

Највећа брига код поста је борба против глади. Људи претпостављају да ће глад постајати све гора и гора док не будете могли да се помогнете и не започнете гнојницу ИВ крафне у својој гаражи. Ооох… крофне…. Гхрелин, хормон глади, повећава апетит и дебљање. Такође антагонизира ефекат лептина (барем код пацова). Лептин је хормон који стварају масне ћелије и који искључује апетит и тера нас да престанемо да једемо.

Гхрелин укључује апетит. Дакле, ако желите да смршате на дужи рок, морате да прилагодите грелин. Ако не једете (брзо), не постанете гладни и гладнији, грелин иде горе и горе и једноставно ћете добити на тежини? Па не. Као што смо разговарали прошле недеље, једење све време звучи као да ће искључити глад и грелин. Али то је превише једноставно. Зачудо, одговор на одбацивање грелина (и глади) је супротан - пост.

Погледајмо ову студију „Спонтани образац излучивања грелина током 24 сата код испитаника који постују“. Пацијенти су подузимали брзину од 33 сата, а грелин је мерен на сваких 20 минута. Ево како изгледа ниво грелина током времена.

Треба приметити неколико ствари. Прво, ниво грелина је најнижи око 8:00 - 9:00 ујутру. Циркадијанске студије ритма константно откривају да је глад најнижа прва ствар ујутро, такође генерално најдужи период у којем нисте јели. Ово појачава чињеницу да глад није само функција „не јести неко време“. У 9:00 нисте јели око 14 сати, а ипак сте најмање гладни. Једење, запамтите, не чини вас мање гладнима.

Затим узмите у обзир да постоје 3 различита врха која одговарају ручку, вечери и доручку наредног дана. АЛИ НЕ СВЕЧАНО ПОВЕЋАВА. Након почетног таласа глади, оно се повлачи, чак и ако не једете. Гхрелин показује „спонтано смањење након отприлике 2 сата без конзумирања хране“. То је у корелацији са нашим клиничким искуством у програму интензивног управљања храном „глад долази у таласима“. Ако је једноставно игноришете, она ће нестати. Помислите на време које сте били презаузети и радили директно кроз ручак. Око 1:00 били сте гладни, али ако сте само попили чај, до 15:00, више нисте били гладни. Често осећам исти ниво глади без обзира да ли сам јео ручак или не - управо оно што показују студије о грелину. Возите таласе - пролази.

Такође имајте на уму да грелин има научену компоненту јер су сви ови субјекти навикли да једу 3 оброка дневно. Нису се само случајно догодили ови врхови грелина. То је слично „цефаличној фази“ излучивања инсулина о којој смо раније расправљали.

Имао је још један велики налаз ове студије. Погледајте просечне нивое грелина током 24 сата. Током целог дана поста, грелин остаје стабилан! Другим речима, јести ништа преко 33 сата није вас учинило ни мање ни више гладнима него када сте почели! Без обзира јесте ли јели или нисте јели, ниво глади остао је исти.

Једење више понекад чини вас гладни, а не мање. На исти начин, једење мање заправо вас може учинити мање гладнима. То је сјајно, јер ако сте мање гладни, појећете мање и вјероватније ћете смршати.

Па шта се дешава током више дана поста? Ова студија је посебно проучила то питање. 33 испитаника је имало грелин измерен у 84 сата поста и резултате су поделили на мушкарце и жене, као и претило и витко. Није било значајних разлика између мршавих и гојазних субјеката, па се на томе нећу даље задржавати. Још једном су постојале изразите циркадијанске варијације.

Током 3 дана поста, грелин се постепено смањује. То значи да су пацијенти били мање гладни упркос томе што нису јели последња 3 дана. То је савршено у складу са нашим клиничким искуством са стотинама пацијената који су подвргнути продуженом посту у нашем ИДМ програму. Сви очекују да буду гладни гладни након вишеструког поста, али заправо откривају да њихова глад потпуно нестаје. Увек говоре „Не могу више пуно јести. Тако се брзо напуним. Мислим да ми се стомак смањио. То је САВРШЕНО, јер ако једете мање, али постајете пунији, вероватније ћете да скинете тежину.

Приметите, такође разлика између мушкараца и жена. Постоји само благи ефекат за мушкарце. Али жене показују огроман пад грелина. Опет, ово се односи на једну од главних брига због које жене нису у стању постити. Заправо, од жена би се очекивало да имају веће користи од поста, јер се може очекивати да њихов глад опада боље од мушкараца. Такође приметите колико достиже ниво грелина код жена. Претпостављам да је ово повезано са клиничким запажањем да је много више жена 'зависних' од одређене хране, нпр. чокохоличари. Овисници о шећеру. итд. Много је жена напоменуло како дуже изгледа да у потпуности искључује ту жудњу. То је физиолошки разлог зашто.

Још неколико напомена о хормонским променама поста. Примјетите да кортизол порасте током поста. Да, пост је стрес за организам и кортизол делује као општи активатор, покушавајући померити глукозу из складишта и у крв. Дакле, ако је ваш проблем превише кортизола, онда пост можда није прави за вас.

Инсулин такође опада, што очекујемо. Хормон раста, као што смо раније напоменули, повећава се током поста. То помаже да се очува мишићно ткиво и да се обнови изгубљени протеин када почнете поново да једете.

Занимљиво истраживање жеље за храном пронашло је управо оно о чему смо разговарали. Када су пацијенти стављени на нискокалоричну дијету (1200) насупрот врло нискокалоричној (500) дијети, жудња за храном није се много променила на прву, већ је на практички нестала на другој. Да. Једући готово ништа, жудња за храном није се погоршала, већ је постала пуно, много боља.

Овај ефекат на жудњу за храном важи за сву храну, јер је сва храна ограничена. Тако се смањује жеља за слаткишима, угљеним хидратима и храном са високим удјелом масти. Ово је веома важно у борби за мршављење. Контролирати глад једењем ситних залогаја једноставно не функционише.

Током испрекиданог и продуженог поста, грелин, главни хормонални посредник глади, не расте до нивоа који не могу да се управљају. Уместо да се смањи - то је управо оно што тражимо. Желимо мање јести, али бити пунији. Пост, за разлику од дијета са ограничењем калорија, је начин да се то постигне.